Pompa Sirup Prinsip Kerja Pembongkaran
I. Pompa Press Manual (Biasa Digunakan di Kedai Kopi/Bar)
1. Tahap Penekanan: Ketika kepala pompa ditekan, piston menekan ruang → katup satu arah bawah menutup → sirup dipaksa keluar dari pipa saluran keluar.
Tanda "2P" Starbucks berarti dua kali pengepresan (setiap pompa berisi ≈ 6 ons sirup).
2. Tahap Reset: Ketika kepala pompa dilepaskan, pegas mengangkat piston → katup bola atas terkunci untuk mencegah aliran balik → katup bawah terbuka, menciptakan tekanan negatif untuk menarik sirup baru.
Desain Utama: Sistem katup bola ganda memastikan aliran searah (mirip dengan katup jantung).
3. Mekanisme Anti Tetes: Struktur "lidah tokek" berduri di saluran keluar → memastikan tidak ada residu ketika aliran sirup terganggu.
II. Pompa Peristaltik Kelas Industri (Solusi Anti Kristalisasi pada Pabrik Makanan)
1. Prinsip Penghancuran Fleksibel: Motor menggerakkan rakitan rol untuk menghancurkan selang → titik penghancuran bergerak maju, menciptakan tekanan negatif untuk menarik sirup.
Selang kembali ke bentuk aslinya → terus menerus memasukkan sirup baru.
2. Desain Tanpa Polusi: Sirup hanya bersentuhan dengan selang food grade (hindari bagian logam) → Menghilangkan kontaminasi silang.
Selang ini tahan terhadap korosi asam buah (misalnya, diperkuat dengan baja tahan karat 316L).
3. Teknik Pemecahan Kristalisasi: Penghancuran kecepatan rendah (<100rpm) → Menghindari pemanasan gesekan → Mencegah kristalisasi dan pengerasan sirup.
AKU AKU AKU. Rotary Vane Pump (Untuk Sirup Viskositas Tinggi)
1. Pengikatan Baling-Baling: Dua baling-baling baja tahan karat berputar berlawanan arah → Celah gigi membentuk rongga tertutup yang membawa sirup.
Rongga bergerak ke saluran keluar → Baling-baling bergerak, memeras dan mengeluarkan sirup.
2. Inti Tahan Aus: Celah Perumahan Vane-to-Pump ≥3mm → Memungkinkan partikel pasir melewatinya tanpa macet (sirup tebu mengandung kotoran).
Rotor Berlapis Teflon → Mengurangi gesekan dan pembentukan kristal gula.
3. Manajemen Termal Teknologi Hitam: Mensirkulasikan oli perpindahan panas di dalam jaket badan pompa → Mempertahankan suhu konstan 60℃ untuk mencegah pemadatan.
